Оператор расфасовочно-упаковочного автомата

Оператор на участке производства творога, масла обязан: Обеспечивать полную загрузку и бесперебойную работу оборудования, производительную работу в течение всей смены. При приёме смены проверять санитарное состояние оборудования и цеха. Знать и соблюдать технологические требования к продукции, состав и физико-химические свойства молока и молочных продуктов, тары и упаковки. Соблюдать правила и нормы СанПин 2. 3. 4. 551-96, стандарт организации «Личная гигиена персонала» СТО – 001. 01 – 2018, 2. 3. 6. Инструкций по мойке и дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, тары. Соблюдать требования инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию .

Кандидат должен знать устройство обслуживаемого расфасовочно-упаковочного оборудования. Технологические требования к молочной продукции.