Медицинская сестра

                    1. Контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического режима пищеблока, складских помещений.

                  2. Контроль за соблюдением санитарного состояния в столовой.

                  3. Контроль за санитарной обработкой посуды.

                  4. Составление меню.

                  5. Контроль за питанием  (соответствие готовых блюд меню-раскладке).

                  6. Контроль закладки и выхода продуктов.

                  6. Контроль за соблюдением графика прохождения медицинских осмотров поваров и кухонных работников.

                  7. Контроль за соблюдением  инструкций по хранению продуктов и    срокам их реализации.

                  8. Следит за оборудованием и инвентарём пищеблока и столовой.

                9. Ведение соответствующей документации по питанию.

                  10. Контролирует проведение « С» витаминизации пищи.

                  11. Осуществляет контроль за качеством питания, соблюдением норм питания, санитарным состоянием помещений.

                  12. Проводит свою работу в приюте согласно инструкции Министерства здравоохранения.

                13. Контроль за хранением овощей в овощехранилище.

                    14. Постоянное повышение профессионального уровня.

                    15. Соблюдение правил по технике безопасности  при работе на кухонном      оборудовании.

                    16. Приготовление дезинфекционного раствора для обработки посуды и оборудования столовой, пищеблока, продовольственного склада.

Иметь действующую медицинскую лицензию, которая подтверждает квалификацию для работы