Управляющий службы организации питания

Обеспечение эффективности деятельности предприятия питания, производство продукции и обслуживание потребителей.

Оценка и планирование потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале.

Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных.

Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных.

Координация деятельности подчиненных.

Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы.

Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания.

Управление конфликтными ситуациями в коллективе.

Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности.

Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте.

Анализировать результаты деятельности службы и потребности в ресурсах, принимать меры по их изменению.

Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы, взаимодействие с другими службами (отделами) предприятия питания.

Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы.

Контролировать последовательность соблюдения подчиненными требований охраны труда в процессе обслуживания потребителей.

Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных.

Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов.

Владеть методами стимулирования, повышения мотивации подчиненных и обеспечения их лояльности к организации.

Владеть навыками делового общения, проведения собраний и совещаний трудового коллектива службы.