Изготовитель овощных полуфабрикатов

- должен проводить сортировку, калибровку, промывку картофеля и корнеплодов на машинах или вручную;

- должен проводить загрузку картофеля и корнеплодов в машины;

– должен проводить чистку овощей вручную и   доочистку картофеля и корнеплодов от глазков, пятен, оставшейся кожицы после машинной чистки;

- должен проводить сульфитацию картофеля и его промывку;

- должен проводить шинковку, измельчение, сырых овощей;

Цех по изготовлению овощных полуфабрикатов

Соблюдение дисциплины, знание первичной обработки овощей, соблюдение внутреннего трудового распорядка.