Подсобный рабочий (помощник повара)

1. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.

2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.

3.    Выгружать продукцию из тары.

4.    Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.

5.   Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

6.   Заполнять котлы водой.

7.   Включать электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, кипятильники.

8.   Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.

9.   Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место – в контейнер на территории Учреждения.

10. Маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.

11.   Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

12. Проводить ежедневную  влажную уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь.

13. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

14. Следить за экономным расходованием электроэнергии и воды (своевременно выключать плиты, шкафы, воду).

15. Получать моющие средства, инвентарь и обтирочный материал.

16. Готовить моющие и дезинфицирующие растворы.

17. Применять и хранить моющие и дезинфицирующие средства строго  в соответствии с  санитарными правилами.

1. Наличие справки о том, является или не является лицо подвергнутым административному наказанию за потребление наркотических средств и психотропных веществ.

2. наличие справки об отсутствии судимости.

3.  Решение врачебной комиссии по обязательному психиатрическому освидетельствованию.

Дисциплинированность, исполнительность