Заведующий столовой

Получает продукты, выдает поварам и контролирует их распределение.

Обеспечивает своевременное приготовление пищи для осужденных.

Следит за выполнением всех требований на всех этапах технологического процесса приготовления пищи.

Оргакнизует и лично проводит контроль качества готовых блюд.

Обеспечивает чистоту и порядок во всех помещениях пищеблока.

Рассматриваются кандидаты мужского пола.

Отсутствие судимости.

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет.

Знать: организацию производства и управления, задачи и функции столовой; законодательство о труде; правила и нормы охраны труда; нормативные и методические материалы по вопросам организации питания.