Кондитер
Вакансия "Кондитер"
Полная занятость, полный рабочий день
вход со двора здание кафе "Дуслык" 2 этаж
Татарстан, республика
г. Агрыз
Обязанности
содержание рабочего места и инструментария в чистоте и порядке; контроль наличия всех необходимых для приготовления блюд компонентов и их качества; соблюдение правил хранения ингредиентов и готовых блюд; выпечка, приготовление и оформление кондитерских изделий в соответствии с технологической картой; упаковка готовой продукции
Общие требования
среднее профессиональное образование, специальная подготовка, опыт работы кондитером не менее 1 года,
работник должен знать: технологии изготовления кондитерских изделий; правила работы со специализированными инструментами и оборудованием; правила и сроки хранения ингредиентов и готовых блюд; методы определения качества продуктов; свойства кулинарных добавок – красителей, разрыхлителей, специй и т. д. ; полную классификацию кондитерских изделий;
личностные качества: , дисциплинированность, творческий подход
