Варщик
Вакансия "Варщик"
Полная занятость, сменный график
Обязанности
- Вести технологический процесс затирания, осахаривания и варки пивного сусла в соответствии с технологической картой.
- Проверять работоспособность основного и вспомогательного оборудования, используемого для приготовления пивного сусла.
- Осуществлять дозирование воды на варку, наблюдать за процессом затирания солода с водой, контролируть проведение технологических пауз.
- Осуществлять цеховой физико-химический контроль процесса осахаривания.
- Осуществлять перекачку осахаренного сусла на фильтрацию.
- Вести процесс фильтрации и промывки дробины.
- Осуществлять задачу хмеля, осветляющего препарата.
- Контролировать и осуществлять закачку охмеленного сусла в вирпул.
- Контролировать процесс охлаждения сусла при передаче в бродильное отделение.
- Осуществлять и контролировать процесс мойки оборудования варочного порядка.
- Осуществлять ведение протокола варки с последующей передачей заполненного протокола мастеру.
Общие требования
Ответсвенность, внимательность.
Похожие вакансии
ЗАО "БИЗНЕСТРАСТ"