Сменный технолог

контроль за соблюдением производственных рецептур и технологических параметров; проводить замеры, технологических затрат и потерь, а так же проводить анализ полученных данных; участвовать в работе по внедрению и улучшению системы контроля качества и безопасности продукции в рамках выполняемой деятельности; осуществлять  оценку качества готовой продукции ночной и дневной смены по органолептическим показателям; проводить контрольные производственные выпечки с целью отработки технологических параметров, проверки выходов,   внедрения нового технологического процесса или оборудования; участвовать в тестировании новых образцов упаковочных материалов.

Знание технологии  ХБИ, МКИ и основное технологическое оборудование.

Высшее технологическое образование, опыт работы на хлебобулочном предприятии.

Наличие сертификата по обучению требованиям международного стандарта ISO 22000:2018.