Микробиолог

1 определяет микробиологические показатели качества сырья, основных материалов, припасов, тароупаковочных материалов, поступающих на предприятие в соответствии с требованиями стандартов;

2  периодически проводит контроль качества заготовляемого сырья и санитарно-гигиенических условий его получения в хозяйствах – поставщиках;

3  выявляет производственные процессы, уровень качества которых по микробиологическим показателям не соответствует требованиям стандартов, а также устанавливает причины этих отклонений;

4  Контролировать правильность определения лаборантами органолептических и физико-химических показателей качества поступающего на предприятие сырья.

5  Выдавать на основании результатов приемочных и лабораторных ис­ пытаний заключения об использовании сырья, продукции, полуфабрикатов и о пригодности их для дальнейшей переработки

готовы научить и обучить

дисциплинированность, ответственность