Повар

Подготовка продуктов, приготовление и оформление блюд разной сложности соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам, выдача их официантам. Ответственность за качество выпускаемых блюд, за сохранность и исправность инвентаря и оборудования на кухне.

Должен знать:-рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; -товароведческую характеристику сырья, приемы и последовательность технологических операций; -соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции; -органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; -основные критерии безопасности кулинарной продукции и др. Опыт работы приветствуется. Наличие свидетельства.