Кухонный рабочий

Кухонный рабочий школьной столовой выполняет должностные обязанности:

3. 1. Является на работу строго согласно утвержденному графику работы пищеблока школы.

3. 2. Находится на рабочем месте в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока.

3. 3. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

3. 4. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. 5. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

3. 6. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

3. 7. Доставляет готовую пищу к раздаче.

3. 8. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы.

3. 9. Участвует в сдаче тары.

3. 10. Заполняет котлы водой.

3. 11. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

3. 12. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.

3. 13. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

3. 14. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

3. 15. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

3. 16. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

3. 17. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

3. 18. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы.

3. 19. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в школе. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.

достигшие возраста 18 лет, имеющие среднее или другое образование, прошедшие инструктаж по охране труда; соответствующие требованиям, касающимся прохождения предварительного (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередных медицинских осмотров по направлению работодателя, обязательного психиатрического освидетельствования (не реже 1 раза в 5 лет), профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 раза в 2 года), вакцинации, а также имеющие личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.