Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар горячего цеха

от 15 300 руб.

Вакансия "Повар горячего цеха"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 21 июня 2022 года

Обновлено 21 июня 2022 года

Работодатель

ООО "ЦЕНТР ВКУСА"

Место работы

Костромская область, Костромской район, г. Кострома, Сусанинская площадь, офис/квартира: ПОМЕЩЕНИЕ 14;
Сусанинская площадь, Большие Мучные ряды Кафе "Русские Традиции"
Костромская область

г. Кострома

Показать на карте

Обязанности

Приготовление блюд согласно ТТК
Соблюдение технологии и качества приготовления блюд
Приготовление блюд традиционной русской кухни
Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве
После каждой операции убирать свое рабочее место
При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место
Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков
Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков
контроль качества приготовления блюд, напитков
контроль безопасности готовых блюд, напитков
составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков
подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
контроль работы помощника повара.

Общие требования

Дисциплинированность
Ответственность
Пунктуальность
Знание и умение работать с ТТК
Отсутствие проблем с алкоголем

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 5 лет

Загрузка...