Повар

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столово-кухонного персонала курортаСоставление заявок на продукты, полуфабрикаты, сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализацииКонтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Обеспечение качественного приготовления блюд и кулинарных изделий по меню в соответствии с производственным заданием Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных норм и правил личной гигиены.

Социальный пакет

Повар
Ответственность

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столово-кухонного персонала курортаСоставление заявок на продукты, полуфабрикаты, сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализацииКонтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Обеспечение качественного приготовления блюд и кулинарных изделий по меню в соответствии с производственным заданием Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных норм и правил личной гигиены.

Среднее профессиональное