Технолог по питанию

1. Руководить всей практической работой на пищеблоке.

2. Контролировать санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых дошкольного учреждения и качество приготовления пищи.

3. Осуществлять общее руководство технологией приготовления пищи.

4. Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.

5. Вести учет выполнения норм основных продуктов.

6. Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывать пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС.

7.