Начальник производства

- Осуществление руководства разработкой производственных планов и календарных графиков выпуска продукции по предприятию и его подразделениям, их корректировкой в течение планируемого периода, разработкой и внедрением нормативов для оперативного планирования производства;

- Осуществление оперативного контроля за обеспечением производства материалами, за осуществлением подготовки производства новых видов продукции;

- Обеспечения ежедневного оперативного контроля выполнения суточных заданий выпуска готовой продукции по количеству и ассортименту;

- Составление заявок на необходимые основные и вспомогательные материалы, тару и упаковочные материалы;

- Координация работы подразделений предприятия, принятие мер по предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса;

- Анализ результатов деятельности подразделений предприятия за предыдущий период с целью выявления возможностей более полной эффективной загрузки мощностей, оборудования;

- Проведение работы по освоению технической и технологической новинок, передового опыта, способствующих улучшению технологии;

- Контроль правильности ведения производственного учета сырья, основных, вспомогательных, тароупаковочных материалов по производственным подразделениям;

- Осуществление руководства работой подчиненных участков и цехов;

- Знание постановлений, распоряжений, приказов вышестоящих органов и другие методические и нормативные материалы по вопросам управления производством;

- Знание технологии производства молока и кисломолочных продуктов;

- Опыт в разработке производственных программ и графиков выпуска продукции;

- Знание технических требований, предъявляемых к продукции;

- Понимание перспектив развития производства;

- Знание ассортимента выпускаемой продукции, норм расхода сырья и материалов;

- Знание правил и норм техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты;

- Опыт работы на пищевом производственном предприятии от 5 лет