Повар

3. 2. 1.           Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях:

-              вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

-              отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

-              овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

-              мясных бульонов и бульонов из мяса птицы и рыбы;

-              вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

-              томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

-              суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных

-              продуктов, субпродуктов (печени);

-              запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

-              молочных и яичных блюд;

-              горячих и холодных напитков;

-              компотов, киселей и других третьих блюд;

-              витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

-              дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек

-              и других кулинарных изделий.