Повар

1. Принимая смену убедиться в наличии продуктов, принятых накануне на производство, согласно меню-требованию, исправности кухонного оборудования, приемлемом санитарном состоянии  цехов о чем произвести в журнале приема-передачи  смены, заверив росписью.

2. При приеме смены производить отметку о своем здоровье в журнале « Здоровье» .

3. Непосредственно осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и предварительную холодную обработку продуктов,   его тепловую обработку, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, и салатов строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.

4. Отпускать  приготовленные блюда.

5. Работать по меню, утверждённому директором интерната. Соблюдать время кормления в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором.

6. Контролировать и принимать участие в работах по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений, в соответствии с действующими санитарными нормами.

3. 7. Руководить деятельностью кухонных рабочих.

Коммуникабельность, дисциплинированность, честность,   умение работать в команде, наличие опыта работы