Кухонный работник

Доставлять  полуфабрикаты и сырьё в производственные цехи.

2. 2. Открывать мешки с продуктами,   стеклянные и жестяные консервные банки,   обеспечивая сохранность в них продукции.

2. 3. Осуществлять выгрузку продукции из тары, внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

2. 4. Заполнять водой котлы.

2. 5. Доставлять готовую продукцию к раздаче. Участвовать в раздаче пищи.

2. 6. Осуществлять процесс первичной кулинарной обработки сырья (овощи, мясо, рыба) под контролем повара.

2. 7. Осуществлять мытье теплового, механического  и холодильного оборудования, кухонной посуды и другого инвентаря  с  применением моющих и дезинфицирующих средств.

2. 8. Осуществлять мытье стеллажей, полов, чистку и мойку ванн, раковин, контейнеров для хранения овощей, стен, окон с применением моющих и дезинфицирующих средств.

2. 9. Проводить генеральную уборку, согласно графику, один раз в месяц, а также текущую уборку и уборку после каждой раздачи пищи.

2. 10. Производить чистку, мойку и резку овощей, рыбы, мяса. Доставлять приготовленные полуфабрикаты  к котлам.

2. 11. Проводить поэтапную обработку яиц.

2. 12. Помогать поварам при подъеме тяжелых котлов.

2. 13. Выносить из пищеблока  отходы и мусор.

2. 14. Мыть уборочный инвентарь,   дезинфицировать ветоши.

2. 15. В помещениях пищеблока ежедневно проводить уборку рабочего места, с применением моющих и дезинфицирующих средств;

2. 16. Обеспечивать сохранность материальных ценностей с целью предотвращения порчи и потерь.

2. 17. Немедленно сообщать  заведующему производством или шеф-повару, администрации обо всех случаях порчи, недостачи оборудования, инвентаря  на пищеблоке.

2. 18. Рационально и бережно относится к материальным ценностям на пищеблоке.

2. 19. Убирать территорию около пищеблока и в рабочих цехах.

2. 20. Своевременно проходить периодический медицинский осмотр, согласно графику, и гигиеническое обучение 1 раз в 2 года.

2. 21. Соблюдать маркировку посуды и инвентаря.

2. 22. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правила охраны труда и пожарной безопасности.

среднее образование, прошедшее индивидуальное обучение на рабочем месте.