Заведующий БРУ (инженер-ректификатор)

Следить за оптимальными режимами производства спирта;

Организовывать работу сотрудников цеха;

Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в отделении БРУ;

Обеспечивать технически правильную эксплуатацию оборудования;

Ведение табеля рабочего времени, составление графика отпусков рабочих;

Составление технологических карт, графиков санитарной обработки оборудования;

Контроль за ведением основных производственных журналов;

Проведение внутренних аудитов (СМК) в подразделениях;

Разработка производственных инструкций, инструкций по охране труда, технологического регламента предприятия, стандартов подразделений и др.

Наличие высшего образования

Знать: технологическую схему БРУ

устройство, принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования

нормы технологического режима и технологического обеспечения

методику расчетов используемого сырья и выхода готовой продукции

Опыт работы на спиртовом производстве от 3-х лет