Технолог
Вакансия "Технолог"
Полная занятость, полный рабочий день
Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого рабочего дня. Срочный трудовой договор на период отпуска по уходу за ребёнком. График работы: Пн-Пт с 8:30 до 17:00 (сб, вс, праздники - выходные). Уровень заработной платы указан при условии выполнения установленных норм труда и количества отработанного времени не менее нормативного количества часов. Выплаты социального характера: материальная помощь, вознаграждения к юбилейной дате. Периодические медицинские осмотры. Скидка на медицинские услуги, оказываемые Центром для работников и членов их семьи. Новое современное оборудование для кухни (например, пароконвектомат).
Новосибирская область
г. Новосибирск
Обязанности
Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Проводить обработку для определения коэффициента отходов и норм закладки сырья. Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты. Участвовать во внедрении системы HACCP.
Общие требования
Высшее образование по профилю деятельности или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания" и стаж работы в учреждении общественного питания. Знание типовых технологических процессов и режимов производства, технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции, стандарты и технические условия, состав продукта, на который разрабатывается технологический процесс. Опыт работы технологом в сфере общественного питания не менее 1 года.
