Обработчик рыбы

При обработке рыбы: выполнение работ по обработке и уборке рыбы вручную и с помощью механизмов.  Чановый и бочковый посол с безрядовой укладкой; пряный и столовый посол рыбы всех видов, кроме осетровых и лососевых, для копчения, вяления, консервов и пресервов.  Приготовление пряной смеси, тузлука для посола.  Натирка, набивка и обволакивание рыбы солью, натирка чесноком.  Раскидка рыбы в посольных емкостях и кантовка ее вручную.  Дефростация рыбы и отмачивание в ваннах, сушка, вяление рыбы естественным способом: раскладка и сбор рыбы на решетках, стеллажах, ситах, брезенте.  Снятие рыбы, нанизанной на шпагат, рейки, прутки, шесты.  Резка вязиги на ленты и очистка ее от хрящевой массы, просушка разделанной вязиги, связывание в жгуты, сортировка и упаковка.

— Приготовление клеевого бульона: отмачивание и мойка рыбьей чешуи и плавательных пузырей, загрузка и разгрузка варочных котлов, обработка рыбьей чешуи и приготовление сухого рыбьего клея. Консервирование мелкой кормовой рыбы и рыбных отходов пиросульфитом  натрия.  Панировка рыбы или кусочков рыбы вручную и на машинах.  Мойка рыбы на машинах. Сортировка, разборка, приемка, калибровка и отбраковка порожних банок и крышек при подаче их по течке.

ответственность, отсутствие вредных привычек,