Буфетчик

Получение продуктов питания и пищи в отделении лечебного питания и правильная доставка их для раздачи в отделение. Непосредственная раздача пищи и продуктов пациентам согласно предписанным врачом диетам с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи.     Точное знание количества, состава диет отделения, количества родильниц к часу раздачи пищи. Подогрев и подача пищи пациентам, которые в часы раздачи пищи находились на исследованиях, процедурах (хранение пищи после приготовления - не более 2-х часов). Получение сухого завтрака (масло, чай, сахар и т. д. ) в определенное время, дополучение на вновь поступивших с16:30 до 17:00. Сбор использованной посуды из столовой отделения.    Сбор, правильное хранение своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место. Дезинфекция, мытьё, просушка, хранение посуды для кормления в соответствии с действующими правилами. После завтрака, обеда и ужина тщательно промывать поверхности прикроватных тумбочек больных, столов в палатах, холодильников, производить сбор использованной посуды из палат. Обеспечение через кастеляншу раздаточной необходимым количеством посуды для кормления пациентов (из расчёта по одному комплекту на каждого больного), наличие посуды, соответствующей требованиям санэпидрежима (без сколов, без трещин, ржавчины и т. д. ).         Регулярное проведение маркировки на посуде, емкостях для  уборки, наличие крышек.

         2. 11. Наличие уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств.

         2. 12. Правильная дезинфекция посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т. д. , (после прохождения специального инструктажа).    Влажная уборка раздаточной и столовой (после каждого приёма пищи в специально выделенной одежде). Генеральная уборка раздаточной и столовой (не реже 1-го раза в неделю).

Исполнительность, ответственность