Кладовщик

Кладовщик на пищеблок

На кладовщика возлагаются следующие функции:

2. 1.   Обеспечение:

·                    своевременного заказа, доставки, получения, сохранности и хранения продуктов питания;

·                    составление меню - раскладки (в электронном варианте) в соответствии с перспективным 10-дневным меню

·                    правильной выдачи на пищеблок (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдения сроков реализации;

2. 2. Соблюдение Правил по охране труда и технике безопас­ности.

Для выполнения возложенных на него функций кладовщик обязан:

2. 3. Соблюдать Устав ДОУ и иные локальные акты ДОУ.

2. 4. Следить за наличием и исправностью оборудования и ин­вентаря, противопожарных средств, состоянием помеще­ний кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

2. 5. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инст­рукций по охране труда.

2. 6. Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.

2. 7. Вести необходимую документацию по контролю за питанием дошкольников.

2. 8. Составлять меню-раскладки на каждый день и заявки на продукты питания поставщикам

2. 9. Выдавать продукты повару по весу, указанному в меню-рас­кладке, и под роспись.

2. 10. Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

2. 11. Регулярно перебирать овощи, получать продукты от поставщиков согласно накладной, сертификатов качества и соответствия, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.

2. 12. Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка.

2. 13. Следить за правильным хранением продуктов, соблюдать сроки хранения

2. 14. Следить за санитарным состоянием кладовой.

2. 15. Проходит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года), вакцинацию (в соответствии с национальным календарем профилактических прививок утвержденному Приказом Минздрава от 21. 03. 2014 № 125н. и национальным календарем прививок по эпидемиологическим показаниям), иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе Организовывает внедрение, ведение (в том числе автоматизированное) и развитие систем документации, включая электронные документы