Администратор кафе

Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей кафе, созданию для них комфортных условий. Контролирует работу подчиненных ему сотрудников зала заведения.

должен знать:

законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации, методические и нормативные документы, касающиеся работы предприятий общественного питания; структуру управления, права и обязанности работников предприятия общественного питания и режим их работы; правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания; правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.