Тестовод

- ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесительных машинах;

- ведение процесса приготовления теста в производстве на линиях системы жесткого кольцевогоконвейера, натирание теста, укладывание его на стол для отлежки, разрезание на порции, определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок;

- ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или двухтестоприготовительных агрегатах и установках непрерывного действия;

- регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готовности теста в бункер делительной машины;

-обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста;

- определение готовности теста;

- очищение дежи от остатков теста.

коммуникабельный, стойкий, с желанием работать.