Мойщик посуды

2. 1                мойщик посуды соблюдает правила мытья кухонной посуды, инвентаря, тары;

2. 2                приготовление моющих и дезинфицирующих растворов;

2. 3                обеспечение надлежащего санитарного состояния;

2. 4                приготавливает моющие и дезинфицирующие растворы, рационально их использует.

2. 5                  качественно моет кухонную посуду, стеллажи, кухонный инвентарь.

2. 6                  в течение рабочего дня поддерживает чистоту на рабочем месте.

2. 7                  своевременно производит обмен спецодежды

3. 1                выполняет подготовительные работы при мойке посуды;

3. 2                осуществляет сбор использованной посуды;

3. 3                доставляет посуду на мойку;

3. 4                устанавливает на столы салфеточницы, приборы солонки и наполняет их в течение рабочего дня;

3. 5                составляет специальные моющие растворы;

3. 6                производит очистку посуды от остатков пищи;

3. 7                осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную с применением моющих и дезинфицирующих средств;

3. 8                производит обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

3. 9                собирает пищевые отходы;

3. 10        осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов для обслуживания студентов;

3. 11        мойщик посуды обязан сообщить заведующему столовой о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.