Кухонный рабочий

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:

1. Содержит в надлежащей чистоте кухонный инвентарь, оборудование и помещение пищеблока ДОУ в соответствии с санитарно-эпидемологическим правилами и гигиеническими нормативами.

2. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.

3. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

4. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий, в большей мере используя технологическое оборудование.

5. Доставляет готовую пищу к раздаче.

6. Заполняет котлы водой.

7. Моет оборудование, кухонную посуду, инвентарь, производственные столы, панели, двери, окна, раковины, холодильники, стеллажи согласно санитарным нормам

8. Проводит влажную уборку территории пищеблока в соответствии с требованиями по содержанию пищеблока в ДОУ.

9. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

10. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока

11. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены

• прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра;
• наличие личной медицинской книжки с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях