Медицинская сестра диетическая

1. 1 . Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима.

1. 2. Составлять ежедневную меню-раскладку в соответствии  с картотекой блюд.

1. 3. Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, проводить бракераж готовой продукции.

1. 4. Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.

1. 5. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

1. 6. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока.