Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Олекминский район Нефтеперекачивающая станция №14
Саха (Якутия), республика
г. Нерюнгри
Обязанности
Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; Готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без; Варит бульоны и супы; Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде; Разделывает рыбу частиковых пород на тушки; Обрабатывает тушки методом фиксации, нарезки на порции в зависимости от вида последующей тепловой обработки, панировка; Изготовляет мясную и рыбную котлетную массу и изделия из нее; Разбирает рыбные отходы на пищевые и технические; Нарезает вручную мелкокусковые полуфабрикаты; Порционирует субпродукты; Панирует полуфабрикаты, укладывает в лотки, ящики; Варит картофель и другие овощи, бобовые, макаронные изделия, крупы; Жарит картофель, овощи, оладьи, блинчики; Формует пирожки, пончики, булочки, их жарит, выпекает.
Раздает приготовленные блюда.
Участвовует в разработке новых рецептур.
Принимает участие в заготовке сырья и полуфабрикатов.
Премии и бонусы
Медицинское страхование, доплата к отпуску, компенсация санаторно-курортного лечения и отдыха работнику и членам семьи, компенсация проезда к месту использования отпуска и обратно, выплата 13 заработной платы
Общие требования
коммуникабельность, дисциплинированность