Кухонный рабочий

1. Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.

3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой.

4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары.

5. Доставляет готовую пищу к раздаче.

6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке школы.

7. Участвует в сдаче тары.

8. Заполняет котлы водой.

9. Моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств.

10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы.

11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств.

12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.

13. Включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели.

14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.

15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.

16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы.

17. Применяет только моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в школе. Применяемые дезинфицирующие средства не должны портить оборудование, инвентарь, фиксировать органические загрязнения на обрабатываемых поверхностях.

Наличие медицинской книжки

Отсутствие судимости

Дисциплинированность