Кухонный рабочий

Кухонный работник содержит в порядке и чистоте кухонное оборудование и инвентарь, для чего осуществляет следующие обязанности:- Готовит дезинфицирующий раствор. - Моет использованную посуду с применением моющих и дезинфицирующих средств. - Моет в течение дня производственные ванны, раковины, панели. - Сушит посуду и приборы. - Удаляет остатки пищи и пищевые отходы. - Содержит рабочее место в чистоте. - Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т. д. - В конце рабочего дня кипятит всю ветошь с применением дезинфицирующих средств, сушит. - Соблюдает правила по технике безопасности и охране труда. - Выносит мусор и пищевые отходы за пределы цехов. - Производит сбор пищевых отходов. - Содержит свое рабочее место в чистоте: моет регулярно в конце смены оборудование, производственные ванны, панели, полы; сушит в конце дня тряпки для мытья пола. - Моет полы и территорию своего закрепленного участка. - содержит в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. - выполнять вспомогательные операции по первичной обработке овощей. - Содержит в чистоте производственное помещение, холодильные камеры- Следит за чистотой обеденных столов в зале. - выполняет приказы, распоряжения и поручения повара, старшего повара, заведующей столовыми. Кухонный работник обязан знать:- санитарные требования, предъявляемые к мытью столовой и кухонной посуды, правила приготовления исходных растворов и дезинфицирующих растворов, их концентрации. - знать и соблюдать санитарные требования к организации общественного питания. - знать и соблюдать действующие правила внутреннего трудового распорядка, производственной и трудовой дисциплины, правила и нормы охраны труда, инструкции по технике безопасности, инструкции о пропускном и внутри объектовом режиме. - соблюдать порядок взаимозаменяемости в случае отсутствия основного работника на период болезни, отпуска.

Предоставление спец. одежды
Предоставление жилья
Социальный пакет

Ответственность

Санитарная книжка, желание работать, ответственность, умение работать в команде.

Среднее