Контролер качества продукции и технологического процесса

- Контролер отдела контроля качества обязан:

- Осуществлять контроль качества продукции и выполнения работ на различных этапах производства:

- Контроль входящего сырья и готовой продукции:

- по органолептическим показателям (цвет, запах, внешний вид);

- по температуре (охлажденное сырье – 0-2С, замороженное - 8С в толще продукта);

- контроль правильности маркировки и упаковки (соответствие сроков годности, целостность упаковки и т. д. ).

Периодичность – каждая партия (Фиксируется – « журнал входного контроля сырья и вспомогательных материалов» .

График работы 2/2 (только дневные смены)

с 8-00 до 20-00

Ответственность, коммуникабельность, дисциплинированность, обучаемость.