Повар

1. Участие в составлении меню на каждый день и неделю.

2. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.

3. Прием по весу и качеству продуктов со склада.

4. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.

5. Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства.

6. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку.

7. Соблюдение правил личной гигиены.

8. Прохождение периодических медосмотров.

правила работы с технологическим и санитарно-техническим оборудованием, электроприборами;

названия кухонного инвентаря, инструментов, столовых приборов и посуды;

как безопасно использовать дезинфицирующие и моющие средства;

нормы охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии;

правила перемещения готовой продукции и продуктов питания, обращения с тарой, уборки помещений.