Повар

Повар обязан осуществлять приготовление различных блюд в соответствии с установленными рецептами и стандартами качества. Повар должен обладать знаниями о разных методах приготовления пищи, овладеть навыками работы на техническом оборудовании и следовать инструкциям по безопасности пищевого производства.

Перед приготовлением блюд повар должен провести предварительную подготовку ингредиентов: мойка, нарезка, очистка и т. д. Он также должен следить за состоянием продуктов и соблюдать необходимый порядок и чистоту на рабочем месте.

Повар отвечает за организацию своего рабочего места, планирование и оптимизацию рабочего процесса. Должен уметь правильно распоряжаться временем, учитывая при этом требования гостей и соответствующих стандартов сервиса. Также должен уметь работать в коллективе, поддерживая коммуникацию и сотрудничество с другими членами команды.

Должен проводить контроль над качеством приготовленных блюд, проверять их на соответствие установленным стандартам и рецептам. Должен следить за тем, чтобы блюда были поданы гостям в правильном виде и вовремя.

Особое внимание обязан уделять соблюдению санитарно-гигиенических норм и правил. Должен знать и соблюдать нормы и правила по санитарии и гигиене пищевого производства, чистоте и уборке рабочего места, а также контролировать порядок хранения и использования продуктов.

чай, кофе бесплатно

умение работать в команде; внимательность; выносливость; расторопность; чистоплотность; дисциплинированность; хорошо развитые вкусовые и обонятельные рецепторы; чувство вкуса; многозадачность и пр.