Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 15 279 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 1 сентября 2022 года
Обновлено 7 сентября 2022 года
Работодатель
НОВОРЖЕВСКОЕ РАЙПО
Место работы
Псковская область182440, г. Новоржев, р-н Новоржевский, ул. Германа, д. 43, рядом с центральным рынком.
Псковская область
г. Новоржев
Обязанности
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы.
Премии и бонусы
Социальный пакет
Здравохранение
Инфраструктурная доступность
Оплата больничного листа
Здравохранение
Инфраструктурная доступность
Оплата больничного листа
Дополнительно
Гарантированное собеседование
Коммуникабельность
Дисциплинированность
Ответственность
Коммуникабельность
Дисциплинированность
Ответственность
Общие требования
Повар должен знать:нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания; нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии; технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий; правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; кулинарное назначение, виды, свойства продуктов; признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств; правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке; назначение, правила обращения с инструментами, технологическим оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.
Требования к образованию
Среднее
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
НОВОРЖЕВСКОЕ РАЙПО
НОВОРЖЕВСКОЕ РАЙОННОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО
Дата регистрации
2 августа 2000 года
Юридический адрес
182440, Псковская область, Новоржевский район, г. Новоржев, ул. Германа, д. 43
Председатель правления
Иванова Тамара Григорьевна
с 20 сентября 2022 года
Председатель совета
Припияло Василий Петрович
с 30 марта 2007 года