Буфетчик
Вакансия "Буфетчик"
Полная занятость, полный рабочий день
Обязанности
Обеспечение привозным питанием 12 детей 7-13 лет 3 раза в день в каникулярный период, два раза в день - в учебное время.
• Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфета;
• Подготовка и раздача готовой для потребления кулинарной продукции;
• Мытьё, дезинфекция посуды и кухонного инвентаря, санитарная обработка технологического оборудования, мебели и помещения буфета (столовой)
; • Ведение отчетной документации;
Общие требования
• Знание санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиНа;
• Нормы отпуска через буфет (столовую) готовой к потреблению Кулинарной продукции и продуктов питания;
• Знание назначения и концентрации моющих и дезинфицирующих средств, правила безопасного приготовления и их использования;
• Правила порционирования кулинарной продукции и продуктов питания.
