Повар

1. являться на работу строго согласно утвержденному графику работы;

2. обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

3. обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

4. строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

5. соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

6. выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

7. перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

8. очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

9. размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;

10. осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;

11. вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;

12. соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

13. по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.

14. выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;

15. уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;

16. строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;

17. не допускать действий, мешающих другим работникам выполнять трудовые обязанности;

18. в случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию;

19. не допускать употребление алкогольных, наркотических или токсических веществ во время работы

Совершеннолетие. Среднее специальное профильное образование