Тестовод булочного цеха

Тестовод готовит тесто для приготовления хлебобулочных  изделий строго в соответствии с технологическими требованиями;   определяет степень его готовности; транспортирует дежи с тестом к тестомесильным машинам,   очищает дежи и бункер от остатков теста.

При отсутствии базовых профессиональных знаний работник обучается  профессии на производстве в период стажировки.

Тестовод должен знать: технологический процесс способы и правила приготовления теста, методы определения его готовности к разделке; сорта муки; принцип работы и правила эксплуатации тестомесильных и опрокидывательных машин, правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. Имеет возможность работать  по 2-сменному графику работы (как в дневную, так и в ночную смену).