Кухонный рабочий 2 разряда

Выполняет требования к санитарному состоянию, содержанию помещений и мытью посуды, предусмотренные разделом 5 СанПиН и относящиеся  к выполнению профессиональных обязанностей. Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки. Собирает использованную  посуды со столов и доставляет  ее в мойку. Удаляет с грязной посуды остатки пищи и осуществляет сбор пищевых отходов. Собирает и выносит из столовой производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. Моет столовую и кухонную посуду, лотки  и инвентарь с применением моющих и дезинфицирующих средств. Изготавливает  специальные  моющие  и дезинфицирующие растворы. Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь (стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иной кухонный инвентарь) и оборудование (посудомоечные машины, плиты, духовые шкафы, моечные ванны и другое). Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование. Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи). Устанавливает в обеденном зале на столы столовые приборы, осуществляет предварительное накрытие столов. Вытирает  и  убирает  столы. Доставляет  чистую  посуду на раздачу. Содержит в чистоте полы на кухне и в подсобных помещениях. Доставляет  продукты  из кладовой в производственный цех, открывает бочки, ящики,   мешки  с продуктами, чистит картофель, овощи и плоды вручную или на машине, дочищает (от глазков, пятен, оставшейся кожицы) картофель, свеклу, морковь и другие корнеплоды  после машинной чистки. Заполняет водой котлы  и совместно с другими работниками устанавливает  их на плиту. Совместно с другими работниками доставляет котлы с готовой пищей к раздаче. Доставляет  освободившуюся    тару  (фляги,   бочки, кастрюли) в специально отведенное место. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и относит его в установленное место из помещения столовой. Выполняет другую работу по заданию руководителя структурного подразделения, связанную с профессиональной деятельностью. Участвует в сдаче тары.

Пунктуальность, коммуникабельность, дисциплинированность

Справка об отсутствии судимости