Медицинская сестра диетическая

Медицинская сестра диетическая должна знать:

-          основы законодательства и права в здравоохранении;

-          права и обязанности специалиста;

-          директивные и законодательные документы по организации питания;

-          основы рационального питания населения;

-          задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания;

-          физиологию пищеварения;

-          чужеродные вещества и их влияние на здоровье;

-          методы и средства гигиенического воспитания;

-          санитарно-технический минимум для работников пищеблока;

-          правила охраны труда и техники безопасности;

-          правила обращения с отходами.

-          оказание доврачебной помощи при неотложных состояниях;

-          ведение медицинской документации по лечебному питанию;

-          правила работы с картотекой блюд;

-          химический состав и энергетическую ценность рациона;

-          санитарно-гигиенические требования к пищеблокам ЖГУ;

-          пищевые отравления и их профилактику;

-          принципы рационального и лечебного питания;

-          нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии;

-          биологическую роль пищевых веществ;

-          пищевую ценность продуктов питания;

-          характеристики лечебных диет и т. д.

Сменный график работы 2 дня работы с 06. 00 до 18. 00, 2 дня отдыха.

дисциплинированность