Кухонный работник

• осуществлять доставку продуктов на рабочее место поваров;
• осуществлять доставку на мойку использованной кухонной и чистой посуды;
• мыть посуду вручную столовую и кухонную посуду (металлическую, стеклянную, фарфоро-фоянсовую, пластмассовую), лотки и инвентарь с применение моющих и дезинфицирующих растворов (мыло, кальцинированная сода, горчица и др. );
• осуществлять составление специальных моющих растворов;
• обтирать и сушить посуду и приборы;
• осуществлять чисту плодоовощей;  
• удалять с грязной посуды остатки пищи и осуществлять сбор пищевых отходов.  

правила перемещения продуктов и готовой пищи на производстве; правила сбора и хранения отходов; наименование кухонной посуды, инвентаря и их назначение; назначение посуды и приборов, лотков и инвентаря; способы и правила их мойки и просушки; правила хранения пищевых отходов.