Птицевод

Обвалка туш и  частей туш скота всех видов.

—   Разделывание вручную или на  механических пилах туш, полутуш, четвертин на  части (отрубы) для обвалки мяса.

—   Отделение мышечной, жировой и  соединительной тканей от  костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и  голов крупного рогатого скота.

—   Разделывание свиных туш и  полутуш на  копчености вручную и  дисковыми ножами с  приданием формы отдельным частям согласно требованиям, установленным государственным стандартом.

Опыт работы не менее одного года