Повар-сушист

Разделка рыбы и подготовка других продуктов для приготовления блюда. Приготовление суши и роллов с соблюдением рецепта, требованием санитарно-гигиенических норм. Контроль за качеством хранимых на кухне продуктов, соблюдение условий хранения. Участие в заказе необходимых продуктов (например, составление заявок на продукты и прочей необходимой документации), в инвентаризации. Знание норм хранения и обработки инструментов, посуды, приборов, в частности, своевременная и правильная заточка ножейРазработка новых рецептов и участие в разработке меню организацииОбеспечение чистоты и порядка на рабочем месте.

Желание обучаться, инициативность, аккуратность, чистоплотность.