Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Составитель фарша

от 24 447 до 35 000 руб.

Вакансия "Составитель фарша"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 23 августа 2022 года

Обновлено 27 ноября 2022 года

Работодатель

ООО АПК "ПРАВИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ"

Место работы

Республика Хакасия
655004, г. Абакан, ул. Пушкина, д. 196м
Хакасия, республика

г. Абакан

Показать на карте

Обязанности

Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. Наблюдение за процессом перемешивания. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. Составление фарша, прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка ингридиентов. Дозирование компонентов фарша по рецептуре, загрузка в фаршемешалку, куттер. Наблюдение за процессом перемешивания. Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). Включение и опробование технологического оборудования, чистка и промывка его.

Премии и бонусы

Социальный пакет

Дополнительно

Помощник
Коммуникабельность

Общие требования

Ответственное отношение к работе, без вредных привычек, дисциплинированность

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Загрузка...