Повар

        1. Выполнять подготовительные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

        2. Перебирать зелень, плоды; удалять дефективные экземпляры, посторонние примеси.

         3. Очищать и дочищать картофель, другие овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их промывания с помощью ножей и различных приспособлений.

         4. Мыть продукты после очистки и доочистки.

         5. Обрабатывать субпродукты.  

         6. Нарезать хлеб, картофель, овощи, зелень.

         7. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

         8.  Принимать продукты от кладовщика строго по весу  и с учетом норм суточного довольствия и отходов.

          9. Обеспечивать правильное хранение продуктов и их расход.

          10. Производить раздачу готовой продукции воспитанникам согласно утвержденному распорядку дня и в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка.

        11. В выходные и праздничные дни выполнять подготовительные работы при мойке посуды, сбор использованной посуды со столов на мойку, очистку посуды от остатков пищи, мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары  с применением моющих и дезинфицирующих средств, обтирку и сушку посуды, приборов, подносов, сбор пищевых отходов и их утилизацию в мусорный бак.  

          12. Под руководством ответственного работника проводить витаминизацию пищи.

          13. Маркировать кухонный инвентарь в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

          14. Соблюдать правила санитарии и личной гигиены.

          15. Принимать активное участие в заготовке  овощей на зиму.

          16. Принимать и сдавать смены с соответствующей записью в журнале.

          17. Вести необходимые журналы.

          18. Включать и выключать по окончанию готовки электрооборудование (электропечи, жарочные шкафы и т. п. ).

           19. Сохранять конфиденциальность полученных в результате своей деятельности сведений об обслуживаемых клиентах.

дисциплинированность, ответственность