Официант (бармен)

На бармена возлагается выполнение следующих функций:

• Выполнение заказов посетителей заведения.
• Обеспечение доброжелательного общения с посетителями.
• Проведение необходимых расчетов с клиентами.
• Сдача выручки и других ценностей в конце смены.
• Ведение текущего документооборота по работе бара.
• Мониторинг достаточности запасов напитков, закусок, ингредиентов и подготовка заявок на их пополнение.
• Текущий контроль качества ингредиентов и напитков, поступающих в бар.
• Участие в составлении меню бара.
• Приготовление специальных коктейлей для торжественных мероприятий.
• Отслеживание своевременности уборки официантами посуды, бутылок, мусора в помещении бара.
• Участие в подготовке бара к приему посетителей.
• Обеспечение опрятного вида территории бара.
• Чистка посуды и аксессуаров в соответствии с установленным порядком.
• Мониторинг ситуации с имеющимися сертификатами и другими документами.
• Участие в инвентаризации бара.
• Информирование клиентов по интересующим их аспектам приготовления напитков и закусок.
• Решение текущих спорных ситуаций с посетителями.
• Обеспечение работы видео- и аудиоаппаратуры, светового оборудования в баре.
• Соблюдение в работе стандартов трудовой дисциплины, пожарной безопасности и санитарных правил.

Коммуникабельность, отсутствие вредных привычек