Солодовщик
Вакансия "Солодовщик"
Полная занятость, полный рабочий день
Алтайский край
Обязанности
- осуществляет загрузку, мойку, дезинфекцию зерна, перекачку зерна, снятия сплава;
- подготавливает хлорную известь для хлорирования воды и зерна;
- определяет степень замочки по внешним признакам;
- производит выгрузку зерна из замочных чанов и транспортировку в аппараты проращи-вания и на тока;
- регулирует процесс проращивания зерна в соответствии с технологической инструкцией на всех стадиях;
- ведет биохимический процесс замачивания, ращения и сушки солода;
- производит обработку солода ускорителем роста;
- наблюдает и поддерживает технологический и температурный режим солодоращения на всех стадиях процесса;
- осуществляет ворошение зерна согласно технологическому режиму;
- производит охлаждение в летний период и подогрев свежего холодного воздуха в зим-ний период, рециркуляцию отработанного воздуха;
- регулирует биологические и ферментативные процессы солодоращения;
- предупреждает и устраняет причины отклонений от норм технологического режима;
- осуществляет отбор проб;
- выполняет контрольные анализы;
- определяет готовность солода;
- проверяет исправность, очищает, моет и дезинфицирует обслуживаемое оборудование;
- устраняет мелкие дефекты;
- ведет техническую документацию.
Дополнительно
Доставка служебным транспотом Савиново, Комарово.
Общие требования
среднее или начальное профессиональное образование и подготовка по внутрифирменной программе обучения.