Диетсестра

    составлять семидневное меню по каждой диете; •     оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд; •     соблюдать принципы рационального и лечебного питания; •     разнообразить питание детей за счет ассортимента блюд; •     осуществлять проверку документов, удостоверяющих качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов при приеме на пищеблок детского сада; •     осуществлять проверку соблюдения правил товарного соседства, температурного режима на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения; •     определять органолептические признаки доброкачественности и недоброкачественности пищевых продуктов; •     производить расчет процента отходов при первичной обработке продуктов; •     проверять соблюдение рецептуры и норм закладки продуктов; •     определять потери при термической обработке полуфабрикатов; •     производить оценку технологии приготовления пищи в соответствии с карточкой-раскладкой блюда; •     давать органолептическую оценку готовой пищи 

оплата согласно отработанного времени

ответственность