Технолог

- разрабатывать, согласовывать и утверждать, оформлять соответствующие нормативные документы (ТУ, ТИ, ППК)

- контроль исполнения программы производственного контроля

- Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления пищевой продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования.

- Анализировать причины брака и выпуска пищевой продукции низкого качества, принимать меры по их предупреждению и устранению.

- Участвовать в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую организацией пищевую продукцию.

- Рассматривать и вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства.

- Организация работы по подготовке, внедрению, сертификации и поддержанию в рабочем состоянии систем менеджмента качества в соответствии с требованиями российских и международных стандартов, внедряемых на предприятии;

- Осуществление подготовки системы менеджмента к инспекционным внешним аудитам, сертификации и проверкам со стороны надзорных органов;

- Проведение вводного, внепланового и планового обучения сотрудников по санитарии, личной гигиене, пищевой безопасности, основным требованиям и положениям действующих на предприятии систем менеджмента качества, с последующей проверкой остаточных знаний.

- высшее образование (пищевая промышленность)

- стаж не менее 1 года на пищевом производстве 

- Опыт работы на пищевых предприятиях в системе HACCP;

- Опыт проведения внутренних аудитов предприятия, аудита поставщиков;

- Знание действующего законодательства РФ, регламентирующего производство и оборот продукции, технических регламентов, правил входного контроля продовольственных и непродовольственных товаров, требований к качеству и безопасности пищевой продукции, ГОСТов, СанПиН, HACCP, требований к маркировке продукции;

-